バレンタインデーにチョコレートを手作りレシピでプレゼント

クッキーは定番ですが、今日はちょっと難しいけどきれいな模様のチェックのチョコクッキーの作り方を紹介します。
バレンタインにはいつもと違う難しいお菓子作りに挑戦したい人におすすめです。

[材料]８×８×１８のパウンド型
■プレーン生地の材料
・バター ６０ｇ
・グラニュー糖 ６０ｇ
・薄力粉 ６０ｇ
・卵 １個
・ベーキングパウダー　小さじ２分の１
■ココア生地の材料
・バター ６０ｇ
・グラニュー糖 ６０ｇ
・薄力粉 ５０ｇ
・卵 １個
・ベーキングパウダー　小さじ２分の１
・純ココア １０ｇ
■チョコガナッシュの材料
・生クリーム １００cc
・チョコレート １５０ｇ

[作り方]
（下準備）
・プレーン生地用の薄力粉とベーキングパウダーを合わせ事前にふるっておく
・ココア生地の薄力粉とベーキングパウダー、純ココアを合わせて事前にふるっておく
・それぞれのバターは室温で柔らかくしておく
・チョコガナッシュ用のチョコレートを細かく刻んでおく
・オーブンは設定温度になるように、焼く前に予熱する

Ａ：プレーン生地の作り方

1.型に分量外のバターを薄く塗り分量外の薄力粉をふるって冷蔵庫に入れておく
2.バターを練りクリーム状にする
3.グラニュー糖を加えしっかり混ぜる
4.溶きほぐした卵を加える
5.薄力粉を加え、粉っぽさがなくなる程度によく混ぜ合わせる
6. 型に流し入れ170度のオーブンで約30分間焼く

・ポイント
竹串を挿しドロドロしたものが付いた場合は、更に５分ほど焼く
焼きあがったら、型から外して冷まします。

Ｂ：ココア生地の作り方
1.型に分量外のバターを薄く塗り分量外の薄力粉をふるって冷蔵庫に入れておく
2.バターをクリーム状に練る
3.グラニュー糖を加えよく混ぜ合わせる
4.溶きほぐした卵を加える
5.ココア入りの薄力粉を加え、粉っぽさがなくなる程度まで混ぜる
6.型に流し入れて170度のオーブンで約30分間焼く

・ポイント
プレーン生地と同様に、竹串を挿しドロドロしたものが付いた場合は、更に５分ほど焼く
焼きあがったら、型から外し冷まします
7.プレーン生地とココア生地が完成したらそれぞれの生地を２枚にスライスする
8.４等分にし、細長い８本の棒状にカットします。
9. チョコガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れ温め、沸騰寸前まで暖める
10.細かくしたチョコを入れ溶かす
11.オーブンシートの上で、ココア生地とプレーン生地を交互にし、間にチョコガナッシュを糊代わりに塗り並べる
12.２段目３段目も同じように、プレーン生地とココア生地が交互になるように張り合わせていく
13.４段目まで完成し積み重ねたら冷蔵庫に入れて、チョコレートを固める
14.デコボコしていたら、両端を切り落とす
15.チョコガナッシュを全体に流しかけた後、パレットナイフで均一にならし、冷蔵庫で固める
16.オーブンシートを外したら完成！

いつもはここまで手がこんだことはしないという人も、バレンタインだからこそ、挑戦してみてはいかがですか？バレンタインの前に練習しておくのもいいですね。
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